I primi Takoyaki nn si dimenticano mai!

こんばんは‼
Buonasera!
Oggi vi voglio parlare dei takoyaki e del mio profondo amore per loro. ♪(´ε｀ )
I takoyaki sono polpettine fritte giapponesi di forma sferica tipiche di Osaka, ma che si possono guastare in tutto il Giappone. "Tako" significa "polpo", infatti sono delle polpettine ripiene di polpo.
Per prepararli ci si deve munire di una piastra apposita, che potete trovare su qualche sito di cibo orientale, vi consiglio zenmarket come potete vedere nella foto di lato --------------->
Sono davvero deliziosi, ci vado pazza...il mio ragazzo, la sera in cui li cucinai, ne mangiò più di 25!!! E pensate che feci la preparazione per 80 takoyaki!
In Giappone si trovano molti chioschetti che li preparano per strada, o si trovano sicuramente durante i festival.

Ora vi posto la ricetta che ho usato, davvero molto semplice e veloce!



INGREDIENTI PER PASTELLA (per 40 takoyaki):
- 200 gr farina per takoyaki
- 600 ml acqua
- 2 uova

INGREDIENTI PER IL RIPIENO:
- 60-80gr polpo bollito
- Beni Shoga (zenzero rosso)
- Tenkasu (pezzetti di tempura)
- Gambo del porro tagliuzzato
- Aonori (alga in polvere)

PREPARAZIONE: 
Mettere la farina in una ciotola, aggiungere le uova e l'acqua poco a poco. Mischiare bene.
Una volta finita la preparazione della pastella, mettete a riscaldare la padella dei takoyaki e ungete con un tovagliolo gli stampi con olio per friggere.
Versate  l'impasto nei buchi della piastra, riempiteli fino all'orlo (non vi preoccupate se fuoriesce, quando dovrete girarli, l'eccesso andrà sotto), aggiungete il beni shoga, il tenkasu, il porro tagliuzzato e il polipo all'interno di ogni stampo.
Aspettate che il lato superiore del takoyaki si sia un pò cotto, è iniziate a scollarlo con uno stuzzicadenti e giratelo. Aspettate finchè non si sono dorati.

COME SERVIRLI:  
Per prima cosa è preferibile servirli caldi. Disponeteli su di un piatto e guarnite con la mayonnaise con la salsa okonomiyaki e cospargeteli di Aonori, l'alga in polvere.
E ora buona appetito!
いただきます!

Qui sotto potete vedere il video per la preparazione dei takoyaki, che è sicuramente migliore di una spiegazione, e le foto dei miei takoyaki!!
P.S. Prossimamente posto la ricetta dei takoyaki per chi non trova la farina apposita per takoyaki!

Il mio White Day

Ciaoo,
com'è andato il White Day?
A me benissimo, inizialmente pensavo che il mio ragazzo se lo fosse dimenticato...ma la sera si è presentato a casa con due cioccolatini a cuore della Lindt, il terzo numero del manga "Il tiranno innamorato" e una goleador! Mi ha resa davvero felice, non mi aspettavo nemmeno di vederlo.

Penso che sia questo l'obiettivo di queste feste, rendere felice una persona, anche con un piccolo gesto si può cambiare una giornata andata male, si può far pace dopo un litigio...personalmente amo queste feste, ma non xk si ricevono dei regali, ma xk si riceve un pò di dolcezza in più che, personalmente, mi serve per andare avanti in questo Paese (in frantumi)!
Mata ne! またね!

Ja ne/ Mata ne: Ciao

White Day 14/03

Salveee,
come va? Il tempo non accenna a migliorare, uffa e io che pensavo che fosse arrivata la primavera!

Sapete che tra poco, precisamente il 14 Marzo, è il White Day? Cos'è? Ora ve lo spiego.
Questa festa si celebra in Giappone, sappiamo che a San Valentino le ragazze regalano dei cioccolatini agli uomini, sia all'innamorato sia agli amici e colleghi maschi, esattamente un mese dopo i ragazzi devo ricambiare alle donne con dei dolci o dei regali più costosi.
Fu introdotta in Giappone nel 1978, inventata dalla National Confectionery Industry Association, in risposta a San Valentino, che prevedeva di regalare dei dolciumi alle donne. Così le ditte dolciarie iniziarono a vendere il cioccolato bianco da cui deriva il nome "White day" (Giorno Bianco), ma ora si regala anche il cioccolato classico e non solo.

Gli uomini dovrebbero fare un regalo a tutte le ragazze da cui hanno ricevuto dei cioccolatini a San Valentino sia che si tratti della fidanzata o di un'amica o una collega, ma in questi casi si tratta solo di un obbligo sociale e non di una dichiarazione d'amore.
Oltre ai dolciumi si regalano anche biscotti, gioielli, lingerie, pupazzi, se possibile bianco, a seconda della relazione che si ha con la persona. In effetti esiste una regola, detta sanbai gaeshi ("tre volte al ritorno"), secondo la quale bisognerebbe fare un regalo tre volte più costoso di quello ricevuta a San Valentino.

Vorreste ricevere un dono dal vostro lui in cambio? Io si, lo aspetto con ansia, ma ho i miei dubbi che lo riceverò, ultimamente il mio ragazzo lavora tanto e quel giorno non ci vedremo nemmeno...ma mi raccomando, se potete, festeggiatelo, anche con una sciocchezza. A noi donne fanno sempre piacere i regali, sopratutto se fatti con il cuore!

Ehehe: (risata imbarazzata)

Giappone, due anni dopo!

こんばんは,
oggi voglio parlarvi di ciò che successe due anni fa, dell'11 Marzo 2011.
Precisamente verso le 14.45, ora locale, di due anni fa in Giappone la terra cominciò a tremare, un terremoto del 9°grado della scala Richter, e la furia del mare spazzò via tante vite, case e cittadine.
Sono già passati due anni da quel tragico evento, ma nonostante tutto, due anni sono pochi per dimenticare il dolore e la paura di quel giorno, è passato poco tempo perchè la ferita si rimargini.




Ricordo che quando seppi dell'accaduto, rimasi incollata mattina e sera alla TV per guardare le novità e pregavo, pregavo per quel popolo tanto bello quanto umile, per quel popolo che nonostante il terremoto e i familiari persi rimaneva unito, e non appena ebbi l'occasione, per quanto mi fosse possibile nel mio piccolo, partecipai ad una donazione di fondi da mandare al Giappone!
Non scriverò molto questa volta, voglio solo ricordare la grandezza del popolo giapponese, ti come hanno affrontato a testa alta, nonostante tutto, la tragedia!
Un abbraccio forte al Giappone, la nazione che amo più di tutte, la nazione che ho nel cuore...non vi arrendete! がんばって,日本!! 

"Ganbaru zo"= Buona fortuna!

Hina Matsuri

Buonaseraaa,
anzi こんばんは, oggi è stata una giornata molto fredda e ventosa!!

Nonostante tutto, domani, 3 Marzo, in Giappone si festeggia l'Hina Matsuri, ovvero la "Festa delle Ragazze" nota anche come la "Festa delle Bambole".
In quest'occasione viene preparato un altarino con un hi-mosen, ovvero un tappetino rosso, sulle quali vengono esposte delle bambole ornamentali dette hina-ningyo.

Bambole per Hina Matsuri

In cima si posizionano le bambole dell'imperatore Dairi e dell'imperatrice Hina e ai loro lati due lampade chiamate bonbori.
Al piano sottostante si posizionano 3 cortigiane (Sannin-kanjyo) seguite al piano sotto da 5 musicisti (Gonin-bayashi) che suonano strumenti antichi.
Al piano di sotto sono posizionati 2 ministri di corte, quello a destra detto Sadaijin è più anziano perchè era considerato superiore dalla corte imperiale, infatti è raffigurato con una lunga barba. L'altro ministro è detto Udaijin ed ad entrambi vengono offerti dei "Hishimochi", ovvero dei dolci speciali costituiti da tre strati colorati di mochi (verde in fondo, bianco al centro e rosa in cima), alcuni pensano che il rosa sta ad indicare l'allontanamento degli spiriti cattivi, il bianco sta per purezza e il verde per la buona salute; altri invece pensano che l'erba verde comincia a crescere sotto la neve, mentre i fiori dei peschi cominciano a fiorire (quest'ultimo pensiero è davvero bello).

Hishimochi

Infine, all'ultimo piano, ci sono i 3 servi (Shi-Cho), sulla sinistra viene posizionata una pianta detta "Ukon no Tachibana" (alberello di mandaranci), sulla destra invece una pianta ornamentale chiamata "Sakon no Sakura" (albero di ciliegio).
Vengono infine posizionate anche oggetti usati dall'aristocrazia quotidianamente come uno specchio, cesto del cucito, oggetti per la cerimonia del tè, un carretto chiamato Gissha.

Solitamente sono i nonni o i genitori a regalare il set di bambole alla bambina per il suo primo Hinamatsuri, ma dato che molti giapponesi vivono in appartamenti molto piccoli, preferiscono la sola coppia imperiale.
Vengono tirate fuori qualche giorno prima della festa e ritirate subito alla fine della stessa, perchè una superstizione dice che se non vengono messe da parte subito dopo il 3 Marzo, la bambina si sposerà tardi.

Per finire vi lascio la canzone per la festa delle bambole:

Traduzione:  "Facciamo luce con le lampade 
Facciamo fiorire i fiori di pesco
I cinque musicisti di corte suonano il flauto e il tamburo
Oggi è una bella Hinamatsuri."

Buona Hinamatsuri a tutte le ragazze!